بحسب البيان الذي أدلت به المؤسسة مؤخرا في مجال إنتاج الغذاء المبيدات الحشرية المفرطة وفي حين أن استخدامه يسبب قلقاً بالغاً، فإن بقايا المبيدات الحشرية تشكل مخاطر كبيرة على الصحة.
خصوصاً الأفراد الذين يخضعون لزراعة الأعضاءويعتبر الأطفال والحوامل من أكثر الفئات المتضررة من هذا الخطر.
وأشار رئيس TBV، تيمور إرك، الذي أدرجت آراؤه في البيان، إلى أن بقايا المبيدات الحشرية، التي لا تقتصر على الخضار، يمكن العثور عليها في مجموعة واسعة من الأطعمة مثل البقوليات واللحوم والحليب والبيض.
وأشار إلى أنه يجب على الجمهور أن يكون واعياً بهذه القضية وأن يعرف جيداً ما يأكله، وقال إيرك “إن التدابير الفردية قد لا تكون كافية للحد من الآثار السلبية للمبيدات الحشرية على صحة الإنسان. لذلك، من الأهمية بمكان دعم السياسات الزراعية للحد من الآثار السلبية للمبيدات الحشرية على صحة الإنسان”. الحد من استخدام المبيدات الحشرية وتنظيم حملات توعية عامة حول هذه القضية وفي الوقت نفسه “من الضروري أن تقوم السلطات بزيادة عمليات التفتيش”. أدلى بتقييمه.
وأشار اختصاصي التغذية في TBV Gökçen Efe Aydın أيضًا إلى أن الأطعمة ذات القشرة الرقيقة أو الأسطح الخشنة، مثل التفاح والفراولة والطماطم والفلفل والسبانخ، يمكن أن تحتفظ بمزيد من المبيدات الحشرية.
وقال أيدين إن منتجات مثل القمح والأرز والفاصوليا الجافة والحمص يمكن أن تتعرض أيضًا للمبيدات الحشرية، وأن المبيدات الحشرية الموجودة في علف الحيوانات يمكن أن تلوث اللحوم والحليب والبيض، مضيفًا أن “التعرض المكثف وطويل الأمد للمبيدات الحشرية يمكن أن يسبب مخالفات هرمونية”. تلف الجهاز العصبي، والتأثيرات السامة التي يمكن أن تؤدي إلى السرطان، والإنجاب، “وخاصة الأطفال والنساء الحوامل والأفراد الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة ومتلقي زراعة الأعضاء قد يتعرضون أكثر للأذى من هذه التأثيرات”. قال.
ومن أجل الحد من التعرض للمبيدات الحشرية، اقترح أيدين غسل الخضار والفواكه في الكثير من الماء، ونقعها في الخل أو المياه الغازية، وتقشير جلود المنتجات، واختيار المنتجات العضوية المعتمدة.
على موقع وكالة الأناضول، يتم تلخيص ونشر الأخبار المقدمة للمشتركين عبر نظام تغذية الأخبار (HAS) AA. يرجى الاتصال بنا للاشتراك.
