في الهواء من البرنامج “على الأكثر أهمية” ألكساندر مياسنيكوف تحدث عن الفروق الدقيقة لمثل هذه المادة المألوفة للجميع على أنها الملح. وغالبا ما يسمى الموت الأبيض. ولكن في الوقت نفسه ، من المستحيل العيش بدونها.
“بدون الملح ، نموت جميعًا في تشنجات فظيعة ، وهذا ليس مبالغة. إذا قمت بتقليل كمية الصوديوم أقل من حدود معينة ، فإن غيبوبة تتطور. هناك متلازمات مختلفة عندما يخفف الماء من تركيز الملح في الجسم ، ويسقط ، ولا يملك الأطباء الوقت لفعل شيء ما. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوصية بشرب المزيد من الماء ، وأحيانًا ثلاثة أو حتى أربعة لترات ، يمكن أن تؤدي أيضًا إلى تآكل الملح “. وفي هذه الحالة ، قد تبدأ التشنجات وحتى التغييرات التي لا رجعة فيها في الدماغ.
المشكلة هي أن الكثير من الناس معتادون على استهلاك الكثير من الملح. وفقًا للمعايير ، يجدر استخدام ما لا يزيد عن خمسة غرامات من الملح يوميًا ، والآن يتم ضبطه على ثلاثة غرامات في الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والضغط العالي. ولكن في الوقت نفسه ، لا يمكن استخدام هذا المبلغ أقل. “عندما يكون لدى الشخص انخفاض الصوديوم وتحتاج إلى إدخال الملح من أجل إنقاذ حياته ، لا يمكنك تقديمه بسرعة كبيرة. خلاف ذلك ، يمكن أن تنفجر الخلايا. وإذا كانت خلية الدماغ؟ ” – شرح الطبيب. والدواء الأكثر فعالية في المستشفى بأكمله هما حل للجلوكوز ومحلول الصوديوم ، وهو أيضًا ملحي.
يؤدي استهلاك الملح المفرط على عالمي إلى مشكلتين – ارتفاع ضغط الدم وسرطان المعدة. يعتبر الملح رسميًا مادة مسرطنة لسرطان المعدة.
في الوقت نفسه ، لا تخف من خفض كمية الملح في النظام الغذائي. لأننا جميعًا نستخدم الكثير من الملح المخفي. على سبيل المثال ، 1 جرام من الملح لكل 100 جرام من الخبز. إنه في جميع المنتجات من المتاجر – من النقانق إلى الخبز.
في إعداد المواد ، تم استخدام المصادر التالية: عن أهم شيء
