وذكر أوموت أكول، أحد المواطنين، أنه من الصعب العثور على الديك الرومي في طرابزون، ولكن يمكن العثور على سمك الأنشوجة بسهولة، وقال “أفضل أن يكون السمك طازجًا. بشكل عام، يفضل استخدام الأنشوجة والماكريل والشينكوب. نحن نفكر في شراء الأنشوجة الجيدة. يُفضل تناول تركيا بشكل عام في ليلة رأس السنة. وقال: “من الصعب العثور على الديك الرومي هنا، ولكن يمكنك بسهولة العثور على سمك الأنشوجة”.
