باستخدام ملح تشانكيري الصخري المشهور عالميًا، أنتج محل الجزارة بسطرمة خالية من المواد الكيميائية. وذكرت الشركة، التي تلقت ردود فعل إيجابية من المواطنين، أنها ستبدأ الإنتاج الضخم بعد الحصول على تصريح البيع.
وذكر الجزار جيهان كوتش، الذي قال إن البسطرمة أفضل من قيصري وكاستامونو، أن بسطرمة تشانكيري أخف في اللون وأنعم من البسطرمة الأخرى لأنها تستمد مذاقها من الملح الصخري الشهير ولا يتم استخدام أي مواد كيميائية.
