TEMPO.CO, جاكرتا – في الآونة الأخيرة، امتلأت المأكولات الشهية الإندونيسية بمختلف الأطعمة التي انتشرت على وسائل التواصل الاجتماعي، أحدها هو مي بنجلاديش. يعتقد الكثير من الناس أن هذه القائمة التي تستخدم المعكرونة سريعة التحضير كمكون أساسي تأتي من بلد آخر، على الرغم من أنه تبين أنها تأتي من منطقة في إندونيسيا. فما هي بالضبط المعكرونة البنغلاديشية وكيف يتم صنعها؟
الإبلاغ من بينالمعكرونة البنجلاديشية هي طبق من المعكرونة سريعة التحضير انتشر على وسائل التواصل الاجتماعي بشكل خاص تيك توك منذ بعض الوقت. يتم تقديمه مع صلصة سميكة أو نيميك بالإضافة إلى عدد من الإضافات، إحداها عبارة عن بيضة نصف مسلوقة والتي عادة ما يتم تقليبها مع المعكرونة لجعلها أكثر دسمًا وتنتج طعمًا لذيذًا من صفار البيض.
وهذا أيضًا يجعل مظهر Miبنغلاديش جذابًا للغاية ويهتم الكثير من الأشخاص بتجربته. على الرغم من أنها تستخدم اسم البلد في اسمها، إلا أن هذه القائمة الإبداعية تأتي في الواقع من غرب إندونيسيا، وتحديدًا ميدان، شمال سومطرة.
يقال إن المظهر الأولي للمعكرونة البنجلاديشية جاء من الطبق الأساسي لأحد المقاهي في مدينة ميدان، وهو Warkop Ilmu Ketawa، والذي يُعرف أيضًا باسم Agam Smile. يقع هذا warkop في شارع Jalan H Misbah No. 14 مدينة ميدان.
المكونات الأساسية لصنع الشعرية البنغلاديشية هي المكرونة سريعة التحضير والتي غالباً ما نواجهها كل يوم، ولكن ما يجعل هذا الطعام أكثر تميزاً هو مذاقه المميز لأنه يستخدم الكثير من البهارات والتوابل.
طريقة عمل النودلز البنغلاديشية
منذ انتشارها على وسائل التواصل الاجتماعي، أراد العديد من الأشخاص تجربة قائمة النودلز البنجلاديشية مباشرة. بالنسبة لسكان ميدان، من السهل بالطبع العثور على هذا الطعام في العديد من المتاجر أو المقاهي.
ومع ذلك، بالنسبة لأولئك الذين هم خارج المنطقة، لا داعي للقلق لأنه يمكنك صنعها بنفسك في المنزل باستخدام وصفة المعكرونة البنغلاديشية المتوفرة على نطاق واسع على الإنترنت. بصرف النظر عن صقل مهاراتك في الطهي، فإن صنع المعكرونة البنغلاديشية الخاصة بك في المنزل يمكن أن يوفر أيضًا فوائد من حيث الأجزاء والنكهات التي يمكن تعديلها حسب ذوقك الخاص، على سبيل المثال، بالنسبة لأولئك الذين يحبون التوابل، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الحار أو إضافتها. أنواع مختلفة من الطبقة.
فيما يلي وصفة للنودلز البنغلاديشية التي يمكن تحضيرها في المنزل، نقلاً عن موقع كوكباد.
المكونات
2 علبة نودلز سريعة التحضير بنكهة الكاري أو حسب الرغبة
2 بيضة
بصل أخضر أو بوك تشوي
5 فلفل حريف
3 فصوص من الثوم
1-2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري
مسحوق الفلفل الحار
زيت للقلي
صلصة الفلفل الحار
بصل مقلي
250 مل ماء
كيفية صنع
1. اطحني الثوم والفلفل الحار.
2. يُقلى البصل والفلفل الحار المهروسان حتى تفوح رائحتهما. ثم أضيفي البيض واخفقي.
3. أضف الماء. ليس كثيرا. إذا شعرت أن هذا ليس كافيًا، فيمكنك إضافة المزيد لاحقًا، قليلًا في كل مرة. ثم أضيفي النودلز وبهارات النودلز.
4. ثم أضف الكراث/الخضار حسب الرغبة، ومسحوق الكاري لإضفاء مذاق خاص، والفلفل الحار الجاف إذا كنت تحبه حارًا.
5. يقلب جيدًا ويطهى حتى ينضج حسب الذوق. يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا شعرت أنه غير كافي، لكن إذا كنت تفضله سميكًا أو لزجًا، دع الماء يبدأ في الانخفاض.
6. يُقدم الطبق مع البصل المقلي والبيض نصف المسلوق.
يمكن تقديم هذه الوصفة لحصتين. وبصرف النظر عن ذلك، يمكنك اختيار استخدام النودلز حسب ذوقك المطلوب. ومع ذلك، عادةً لتناسب المذاق الأصلي للنودلز البنغلاديشية، أي الكاري، اختر الكاري، ولكن إذا لم يكن لديك أي توابل سريعة التحضير، فمن الأفضل عدم إضافة توابل سريعة التحضير.
