TEMPO.CO, جاكرتا – وزير الشؤون البحرية والصيد البحري (وزير الشؤون البحرية والثروة السمكية) ذكر Sakti Wahyu Trenggono أن منتجات حليب السمك ستكون بديلاً متوفرًا في قائمة برنامج الوجبات المغذية المجانية (MBG). وهو يعتبر هذا النوع من الحليب الحيواني شكلاً من أشكال الابتكار في محاولة لتلبية احتياجات المجتمع من البروتين.
“حليب السمك وقال عند لقائه بعد حضور جدول أعمال منتدى الأعمال البحرية ومصائد الأسماك الإندونيسية الذي عقد في فندق رافلز، جاكرتا يوم الثلاثاء، 10 ديسمبر 2024: “أحد البدائل هو جزء من الابتكار لأن الحاجة إلى الحليب (البروتين) مرتفعة للغاية”.
وأوضح Wahyu Trenggono أنه يمكن الحصول على حليب السمك من الأسماك الصغيرة التي تتم معالجتها ثم استخلاص جوهرها. ويدعي أن المنتج على شكل مسحوق استخلاص يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين.
وقال: “يمكننا استخلاص السمك الصغير من الدقيق ومن ثم إلى الحليب، وهو يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين، لذا فهو بديل”.
وفي المناسبة نفسها، قال المدير العام لتعزيز القدرة التنافسية للمنتجات البحرية والسمكية (PDSPKP)، بودي سوليستيو، إنه سيواصل تشجيع إدراج هذا المنتج في القائمة. وجبات مغذية مجانية. وقال إنه حتى الآن، قام حزب KKP بالتوعية وقدم فوائد منتجات حليب السمك للجمهور.
وقال بودي أن المنتج حاليًا لا يزال في مرحلة التسجيل للوفاء بالمتطلبات الإدارية. “نحن الآن بصدد التسجيل، لأنه في وقت لاحق ستكون عملية الشراء بأموال الدولة، أليس كذلك؟ وقال “لذلك يجب أن تتم جميع العمليات الإدارية”.
صرح Wahyu Trenggono سابقًا أن حليب السمك كان أحد مقترحات وزارته ليصبح قائمة في البرنامج الذي سيتم تنفيذه في جميع أنحاء إندونيسيا. على الرغم من أن الطعم ليس مألوفًا لدى معظم الناس، إلا أن وزير الشؤون البحرية ومصائد الأسماك يدعي أن الناس في شرق إندونيسيا سيحبون منتجات حليب السمك.
“هذا أحد الأشياء التي قلناها، وليس كلها. إذا كنت تعيش في شرق إندونيسيا، فأنت بالتأكيد تحب حليب السمك، أليس كذلك؟”، قال واهيو ترينغونو عندما التقى به في مكتبه يوم الخميس 28 نوفمبر 2024.
ومع ذلك، في عرضه، قال إنه إذا كان الناس لا يحبون حليب السمك هذا حقًا، فلا داعي لإجبارهم على ذلك.
وقال واهيو ترينجونو “نعم، ليست كل (المناطق)، كلها بدائل. لذا، بعضها يحتوي على حليب السمك، والبعض الآخر لديه حليب البقر. نعم، إذا استطعت، إذا أردت، فلا بأس بذلك أيضًا”.
ساهم م. ريحان مزكي في كتابة هذا المقال
