Home آخر التحديثات يصل إلى المائدة بعد معالجته في طاحونة المياه، ويبلغ سعر الكيلو 300...

آخر التحديثات

يصل إلى المائدة بعد معالجته في طاحونة المياه، ويبلغ سعر الكيلو 300 ليرة: “5 عائلات تكسب الخبز من هذا”.

By

عبد الرب

-

20 January 2025

16

تتم معالجة بذور السمسم المجمعة في شرناق في مطحنة مائية وتحويلها إلى طحينة وتقديمها إلى المائدة.

يتم جمع أطنان السمسم المنتج في المحافظات والمناطق وإحضارها إلى مطحنة المياه في قرية إكيزجة بالمركز.

يتم بعد ذلك تسليم الطحينة، المصنوعة بطرق بدائية في طاحونة مائية، إلى المائدة.

قالت صاحبة العمل أمينة بيات إنهم يقومون بهذا العمل منذ سنوات وأن الجميع في جميع أنحاء المدينة يأتون ويشترون الطحينة من هنا.

وقال بيات: “بذور السمسم التي نزرعها في حقولنا كلها طبيعية. ومن الصعب للغاية إتقانها، فنحن نقوم بهذه المهمة منذ سنوات. تكسب 5 عائلات لقمة العيش من هذا العمل. نريد توسيع أعمالنا إذا كانت ولايتنا يدعمها.”

وذكر كوجر بيات أنه يعمل في هذه الطاحونة منذ 13 عاماً، وقال: “إنها خبز وزبدة أطفالنا.

5 عائلات تكسب رزقها من هذه الطاحونة. نبيعه بـ 300 ليرة للكيلو.

نقوم بتحميص بذور السمسم التي نجمعها من القرى والأحياء في مطحنة المياه الطبيعية هنا ونصنع الطحينة.

وقال “نريد توسيع أعمالنا إذا دعمتها حكومتنا”.

رابط المصدر