تقدم كيم مي جيونج، الكورية الجنوبية البالغة من العمر 65 عامًا، نكهات الشرق الأقصى لعملائها في المطعم الذي افتتحته في تيكيرداغ.
وعمل كيم، الذي جاء إلى تركيا للعمل في عام 2005، طباخًا في مطاعم مختلفة في إسطنبول.
كيم، الذي جاء إلى تكيرداغ منذ عامين بعد العمل في إسطنبول لسنوات عديدة، أعجب بهدوء وجمال تكيرداغ وقرر العيش هنا.
وقال كيم لمراسل AA إنه افتتح مطعمًا في تكيرداغ العام الماضي للترويج لأطباق الشرق الأقصى.
وفي إشارة إلى أن المطبخ التركي يحتوي على أطباق لذيذة، قال كيم: “الطعام التركي جيد جدًا. أحب حساء العدس والشاورما والكباب، أتناولها 2-3 مرات في الشهر. المطبخ التركي غني جدًا. أنا أقدم مطبخ بلدي هنا “. قال.
وأشار كيم إلى أنه لاحظ أن اهتمام الشعب التركي بمأكولات الشرق الأقصى قد زاد في السنوات الأخيرة.
قال كيم إنه يحب تركيا كثيرًا، “أنا أحب تركيا والشعب التركي كثيرًا. كوريا الجنوبية جيدة، لكني أحب تركيا أكثر. الطقس لطيف جدًا هنا. الطعام التركي والكوري الجنوبي جيد جدًا. اهتمام العملاء في المطعم جيد جدًا.” قال.
وأوضح كيم أن الزيت يستخدم كثيرا في الأطباق التركية، وذكر أن هذه هي أهم ما يميز المطبخ التركي والمطبخ الكوري الجنوبي، وأن الكوريين الجنوبيين لا يحبون الزيت كثيرا.
“أنا أحب حساء العدس”
قال كيم إنه يعتقد أن الطعام التركي صحي، “أنا أحب حساء العدس. لقد مرضت بشدة في تركيا. شربت حساء العدس لمدة شهر. ثم ذهبت إلى المستشفى في كوريا الجنوبية. قالوا: أنت شديد السوء”. جيد. شربت حساء العدس هناك وشرحت لي أن تركيا جميلة جدًا. قال.
وأوضح كيم أنه يعمل سفيرًا ثقافيًا بين تركيا وكوريا الجنوبية، وذكر أن بعض السلطات وأطباق اللحوم في المطبخ التركي والكوري الجنوبي متشابهة مع بعضها البعض.
مشيراً إلى أن هناك العديد من الأطباق الشهية التي يتم إعدادها للعملاء مع الخضار مثل لحم البقر مع صلصة الصويا والأرز الأبيض والجزر والفطر والبصل الأخضر والبصل، وأشار كيم إلى أنهم يقدمون أطباقاً شهية مثل جيران ماري وبولجوجي وجابتشي في المطعم.
كل من يعرفها يناديها “أمي”
صرح مدير المطعم ميرت بيلجين أن العملاء مهتمون جدًا بقائمة المطعم، وقال: “نحن نمثل مطبخ الشرق الأقصى. نحن وكل من نعرفه نسمي رئيستنا “الأم”. إنها شخص ودود للغاية. على الرغم من أننا جديدون في العمل” مطعم هنا، العديد من عملائنا يأتون إلى هنا بناء على توصية “نحن نروج للمأكولات الكورية الجنوبية في بيئة عائلية.” قال.
على موقع وكالة الأناضول، يتم تلخيص ونشر الأخبار المقدمة للمشتركين عبر نظام تغذية الأخبار (HAS) AA. يرجى الاتصال بنا للاشتراك.
