هل أنت مستعد لتجربة دليل النبيذ الجديد، من تأليف لويس Gradíssimo، أحد محبي النبيذ الذي كرس نفسه لعالم النبيذ “لأكثر من عقد من الزمان” والذي قام بإنشاء العلامة التجارية وإدارتها دون جدوى com.oenophile عن “الأحداث والتدريب والاستشارات في قطاع النبيذ” – الحدث الأكثر شهرة هو مهرجان النبيذ إنوفيلو (مع زيارات إلى لشبونة وبورتو وكويمبرا وبراجا) أو مسابقة النبيذ الفوار الدولية تجربة بروت.
مهندس تكنولوجيا المعلومات, تخصص Gradíssimo في النبيذ لدرجة أنه انتهى به الأمر أيضًا بالتخرج في إدارة صناعة النبيذ وفن الطهو وفن الطهي. وقد أثمرت الخبرة المتراكمة بالفعل العديد من الإنتاجات، بما في ذلك مدونة أفينهار والكتب الطعام والنبيذ ه بروت – النبيذ الفوار على الطاولة (2021).
ولكن الآن هناك نتيجة تحريرية جديدة لهذا “الشغف” بالنبيذ، والحكمة المتأصلة: دليل النبيذ، الذي سيحتوي على 14 إصدارًا، في شكل مادي ورقمي، كل منها مع “تركيز شامل” على إحدى المناطق مصانع النبيذ في البرتغال. الأول مخصص للنبيذ من الأرخبيل ماديرا.
الطبعة الأولى من دليل النبيذ مخصصة لجزيرة ماديرا وبورتو سانتو وتم نشرها بالفعل
دكتور
“لم يسبق لأحد أن كتب دليلاً عن النبيذ الثابت والفوار [da Madeira]يقول المؤلف: “هذا هو الأول بالنسبة لي وللمنطقة”.
ويعترف بأن اختيار ماديرا وبورتو سانتو للنسخة الأولى “ليس له سبب منطقي”، مسلطًا الضوء على أنه على الرغم من أن النبيذ الفوار والنبيذ الذي لا يزال غير معروف جيدًا بعد، إلا أنها منطقة “سوف تعطي الناس شيء للحديث عنه في السنوات القادمة.
يقول جراديسيمو، إن الأدلة موجهة إلى أي شخص قد يكون مهتمًا بتذوق النبيذ أو التعرف على منطقة معينة، من “المبتدئين إلى الأكثر خبرة”.
في بلد “يتمتع بالكثير من التقاليد والكثير من التنوع” مثل البرتغال، يحدد المؤلف عدة أنواع من المستهلكين: أولئك الذين لا ينظرون إلى الأسعار ويريدون أفضل المنتجات، وأولئك الذين يريدون العثور على أفضل الخيارات ضمن نطاق ميزانية معينة، وكذلك أولئك الذين يرغبون في اكتشاف منطقة جديدة يهدف الدليل إلى أن يصبح دعمًا وتقديم إجابات لجميع هذه الأنواع من المستهلكين.
ويتم اختيار أنواع النبيذ المدرجة على أساس وجودها في السوق، ولكن هناك معايير تقييم أخرى، مثل نسبة الجودة إلى السعر. يتضمن كل نبيذ يتم تذوقه معلومات فنية – مثل محتوى الكحول والسكر المتبقي و حموضة – بالإضافة إلى تقييم على مقياس من 0 إلى 20 مصحوبًا بمعلومات مفصلة.
ويقول: “الهدف هو محاولة الوصول إلى الجمهور وإظهار التنوع الذي لدينا من ناحية، والجودة من ناحية أخرى”. سيتم تحديث كل طبعة كل عامين على الأكثر، بحيث يمكن إضافة منتجين وإنتاجات جديدة إذا لزم الأمر.
الدليل التالي لديه بالفعل وجهة واضحة: منطقة داو؛ نشرها في الأسابيع المقبلة.
الطبعة الأولى متاحة، في شكل مادي، على موقع ايضا أمازون (هنا) بتكلفة 12.90 يورو. النسخة الرقمية متاحة للمشتركين في الصفحة الرسمية للمؤلف، luisgradissimo.com، حيث يعد Gradíssimo بالأخبار قريبًا.
تم تحرير النص بواسطة لويس ج. سانتوس
