وقالت المنظمة يوم الاثنين إن مهرجان شوكولاتة óbidos الدولي سيقام بين 21 مارس و 6 أبريل ، في طبعة مخصصة للاختراعات العلمية العظيمة التي غيرت العالم.
مع “علوم“كموضوع مركزي ، ستتحول طبعة 2025 من مهرجان شوكولاتة óbidos الدولي فيلا ، من منطقة ليريا ،” أ “مختبر النكهاتب حيث يدمج فن الحلويات مع الابتكار والمعرفةقال المنزل.
برعاية رئيس الطهاة فرانسيسكو سيوباب طاهي المعجنات التنفيذية في منتجع Penha Longa ، سيشيد المهرجان “ اختراعات علمية عظيمة غيرت العالم، تسليط الضوء على تأثيرها على الحياة اليومية ، وبالطبع في إنتاج الشوكولاتة نفسها “.
سيعرف الحدث من تحول الكاكاو إلى تقنيات الحلويات الأكثر تقدماً ، بما في ذلك إظهار، مسابقات ومظاهرات للطرق المختلفة لتذوق الشوكولاتة ، سواء في تحضير الكوكتيلات أو جنبا إلى جنب مع الوصفات النبيذ أو الطهي.
من بين عوامل الجذب الرئيسية للحدث ستكون منحوتات الشوكولاتة، مع ديناميات التماثيل الحية الدائمة ، و أنتج المختبر بالكامل في الشوكولاتة. في هذه المساحات ، وخلال عطلات نهاية الأسبوع الثلاثة للمهرجان ، سيعرض العديد من أسياد الشوكولاته الدولية مواهبهم وإبداعهم ، مما يخلق قطعًا مستوحاة من عالم العلوم.
الاعتماد على أكثر من 80 الطهاة من بين الجنسيات المختلفة ، فإن المهرجان “ليس فقط كمساحة ترفيهية ، ولكن أيضًا كمنصة للمعرفة وتقدير القطاع” ، يمكن قراءة في تواصل من المنظمة.
من بين أساتذة الشوكولاتة للمشاركة في هذه الطبعة ، تبرز المنظمة جوردي فاربا و Enric Monzoines (كلاهما من أكاديمية الشوكولاتة برشلونة) ، ديفيد جيل روفيرا (Imassesserts / مؤلف كتاب Xok) ، Lluc Crussellas (World Chocolate Master 2022) ، Jorge Cardoso – (( بطل العالم Cullinary في عامي 2018 و 2022) ، وابنر إيفان (أكاديمية الشوكولاتة البرازيل) ، بالإضافة إلى فابيو برناردينو ، كاتيا غوارمون ، هيليو لوريرو وساهيما حاج (الفائز ماسترشيف بورتغال 2022).
وقال رئيس مجلس إدارة مجلس الإدارة: “إن وجود المعاهد التكوينية والمتخصصين في المنطقة يعزز الالتزام بالابتكار والتنمية التقنية ، مما يوفر للجمهور الفرصة لاستكشاف أساليب جديدة ، من فن الشوكولاتة إلى أحدث اتجاهات فن الطهو الجزيئي”. مديري óbidos criativa ، شركة تنظيم المهرجان ، ريكاردو دوك.
في هذه الطبعة ، سيكون المهرجان حداثة أ شراكة مع Dino Parque Da Lourinhã، مع مساحة مرحة مخصصة للديناصورات وتقديم الفرصة للزائرين “للاستفادة من التجارب الممتعة مثل الاكتشاف الأحفوري في الشوكولاتة، إعادة إنتاج تقنيات المطبخ الجزيئي، لإنشاء كواكب الشوكولاتة ه تعرف على الشوكولاتة من خلال الحواس الخمسة“.
سيفتح مهرجان الشوكولاتة الدولي للجمهور من الجمعة إلى الأحد ، من 11h00 إلى 21H00 ، مع ثمانية يورو للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و 11 عامًا و 10 يورو للزوار على مدار 12 عامًا.
