تمزق Kalina و Mountain Ash من الأدغال بعد الصقيع الأول عندما تصبح التوت أكثر حلاوة. ما هي فوائد هذه الثمار؟
فيبورنوم
حمض الأسكوربيك في فيبورنوم هو 70 ٪ أكثر من الليمون. هناك أيضًا العديد من الفيتامينات الأخرى (A ، R ، K و E) والمعادن (الزنك ، المنغنيز ، الحديد). نظرًا لتكوينه الفريد ، يزيد Viburnum الحصانة ويحمي من السارس. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد “بيري بيري” على تحسين عملية التمثيل الغذائي ، وتقليل ضغط الدم ، وتطبيع الهضم وتقوية نظام القلب والأوعية الدموية. إنه فعال بالنسبة لـ PMS وانقطاع الطمث (بسبب الفيتوستروغنز) ، ويقلل من نزيف اللثة ويقلل من نزيف الرحم بسبب الكومارين الموجود فيه. الاضطرابات النصف والعصبية مفيدة ، لأنها لها تأثير مهدئ. ومع ذلك ، في طازجة ، المجمدة ، المجففة ، المعلبة أو المغلي ، يجب استهلاك بعضها بحذر.
موانع:
- القرحة الهضمية: فيبورنوم مشبع بالأحماض العضوية.
- الميل إلى تجلط الدم: فيبورنوم يزيد من تخثر الدم.
- منخفضة الضغط وأمراض الكلى: يكون للتوت تأثير مدر للبول ويحتوي على الكثير من البيورينات ؛
- الحمل: يساهم التوت في خلايا الدم الزائدة.
- الحساسية
- التعصب الفردي.
ريد رعال
هذه صديقة كالينا لديها خصائص ومزايا وموانع مماثلة. رماد الجبل الأحمر مفيد لمشاكل الغدة الدرقية والكلى والكبد ومرض السكري. مثل Viburnum ، فإنه يحتوي على تأثير مرقئ ، نقص ضغط الدم ، مدرة البول والسكوليري ، مضاد للفيروسات ، مضاد للبكتيريا والتعزيز العام. يتنظف التوت القلب والأوعية الدموية في لويحات الكوليسترول ، مما يعزز الجدران. الرماد الجبلي مفيد جدًا لفقر الدم – الحديد فيه أكثر من مرتين من التفاح. التوت ينتمي إلى مضادات الميكرات ، أي أنه يشار إلى الالتهابات الفطرية. وبفضل phytoestrogens ، فإن الرماد الجبلي مهم للنساء.
للوقاية من السارس
صب viburnum بالماء المغلي وامسح من خلال غربال. امزج الكتلة الناتجة مع العسل بنسبة 1: 1. الإصرار في الأسبوع. خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. على معدة فارغة.
سعال
Mash 40 G من viburnum ، تخلط مع 200 مل من العسل الدافئ قليلاً (لا تحتاج إلى تسخين العسل الخاص بك – سوف تفقد خصائصه) وتركها تخمر. خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. 4 مرات في اليوم بعد الأكل.
روان جام
لإزالة المرارة ، نقع الرماد الجبلي في الماء البارد ليوم واحد ، وتغيير الماء مرتين. غلي شراب من 1 كجم من السكر و 2 أكواب من الماء. عندما يتم حل السكر تمامًا ، ضع 1 كيلوغرام من الرماد الجبلي الأحمر في الشراب ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 1-2 دقائق. ترفع من الحرارة واتركها بين عشية وضحاها. في اليوم التالي ، احرص المربى على الغليان مرة أخرى ويطهى لمدة 10 دقائق. في النهاية ، أضف 3 غرام من الفانيلين. دون التبريد ، صب المربى في البنوك المعقمة.
صلصة روان للحوم
Scald 1 kg من التوت الرماد الجبلي ، جاف ومرر عبر مطحنة اللحوم (أو تغلب مع خلاط). إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. أملاح ، 100 غرام من السكر ، 125 مل من الخل (9 ٪) ، 1 ملعقة صغيرة. القرفة والقرنفل ، 1 ملعقة كبيرة. ل. قفزة ، القليل من الفلفل الأسود والثوم المجفف. مزيج ، وضعت في الجرار المعقمة وتخزين في الثلاجة.
