غالبًا ما توجد أطباق الدجاج في النظام الغذائي للأطفال والكبار، ويحبها الكثير من الناس. وعلى الرغم من أن لحم الدجاج أو بيض الدجاج ليس من بين الأطعمة الرئيسية التي تسبب الحساسية، إلا أن رد الفعل التحسسي ممكن.
من يحصل عليه، وكيفية التعرف عليه؟ وقال aif.ru عن هذا طبيب أطفال في مستشفى موروزوف السريري للأطفال، أستاذ مشارك في جامعة سيتشينوف، خبير في مجال “الجبهة الشعبية”. التحليلات”، دكتوراه في العلوم الطبية بافيل بيريزانسكي.
البيض واللحوم والدواء
الحساسية الأكثر شيوعا هي لبيض الدجاج. “يمكن أن يظهر بالفعل في العامين الأولين من حياة الطفل. ومع ذلك، بحلول سن الخامسة، تختفي حساسية البيض لدى ثلثي الأطفال. ومن الممكن أيضًا الإصابة بحساسية تجاه بيض الدجاج في مرحلة البلوغ، على سبيل المثال، بين العاملين في صناعة المخابز والحلويات.
نادرًا ما تحدث حساسية تجاه لحم الدجاج، لأنه عادة ما يتم تسخينه جيدًا، ونتيجة لذلك يتم تغيير طبيعة البروتينات المحتملة المسببة للحساسية وتصبح غير ضارة لمرضى الحساسية.
إذا كان لديك حساسية من الدجاج، قد يكون لديك حساسية من بيض الدجاج والبيض الآخر، مثل بيض السمان. وهذا ما يسمى متلازمة بيضة الطائر. الحساسية تجاه الدجاج والريش شائعة أيضًا.
“من المهم أن تعرف أنه إذا كان لديك حساسية من بروتين الدجاج، فإن بعض الأدوية موانع الاستعمال: الإنترفيرون، والليزوزيم، والبيفيليز، وبعض اللقاحات”، يحذر الطبيب.
الحكة بالإضافة إلى ضيق في التنفس
يمكن أن تختلف مظاهر حساسية الدجاج. غالبًا ما يكون هذا هو احتقان الأنف وحكة في العينين والجلد وضيق التنفس والشرى والغثيان والإسهال. تحدث تفاعلات حادة مثل الوذمة الوعائية والحساسية المفرطة في حالات نادرة جدًا.
كقاعدة عامة، إذا كان لديك حساسية من الدجاج، يمكن للمرضى تناول اللحوم من الطيور الأخرى: تركيا، البط، الحجل. إذا كنت تشك في وجود حساسية للدجاج، فقد يصف لك طبيبك اختبار حساسية الجلد أو اختبار الدم للأجسام المضادة للدجاج.
استبعاد الاتصال
إذا تم التأكد من وجود حساسية تجاه الدجاج، فمن المهم تجنب الاتصال بمسببات الحساسية. هذه ليست فقط الأطباق المصنوعة من الدجاج أو البيض نفسه، ولكن أيضًا الصلصات والشوربات والمايونيز واللحم المفروم وغيرها من المنتجات التي تشمل بيض الدجاج.
إذا لاحظت رد فعل على وسائد ريش الدجاج، فقد ترغب في استبدالها.
يوضح الطبيب: “عند حدوث رد فعل تحسسي، يتم استخدام مضادات الهيستامين والمواد الماصة المعوية، ويتم استخدام الكريمات والمراهم لتخفيف الحكة، ويتم استخدام قطرات مضيق للأوعية لاحتقان الأنف”. “تشمل الأساليب الحديثة ASIT – العلاج المناعي الخاص بمسببات الحساسية، والعلاج البيولوجي بالهندسة الوراثية للجلوبيولين المناعي E. وهذا يسمح لك بالتخلص تمامًا من حساسية الدجاج.”
