موسم البرد هو موسم الحمضيات. تأكد من إدراجهم بانتظام في نظامك الغذائي – سوف تشكرك القلب والأوعية الدموية.
فاكهة واحدة يوميا
“إذا كنت تأكل برتقالية واحدة على الأقل يوميًا ، فيمكنك تحقيق فوائد كبيرة لصحتك ، بما في ذلك من حيث تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية” ، قال AIF.RU اختصاصي تغذية ، مرشح للعلوم الطبية ، الباحث الأول في FIC للتغذية والتكنولوجيا الحيوية ناتاليا دينيسوفا.
وفقًا للطبيب ، يتم توفير الإجراء الوقائي ، أولاً وقبل كل شيء ، المواد النشطة بيولوجيًا للفلافونويد (باللون البرتقالي ، هذا في الغالب gesperidine). هذه هي مضادات الأكسدة مع تأثير إيجابي مثبت على نظام القلب والأوعية الدموية.
“الفلافونويد لها تأثير مفيد على حالة جدار الأوعية الدموية ، والخصائص الريولوجية للدم ، أي أن الدم يصبح أكثر سائلًا ، ويتدفق بشكل أفضل من خلال الأوعية ، وتكون جلطات الدم أقل تشكيلًا” ، يوضح الطبيب. – وبالتالي تحسين الدورة الدموية لجميع الأعضاء والأنظمة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك دراسات علمية تظهر أن مضادات الأكسدة البرتقالية تساهم في انخفاض في الدم في الدم. كما أنها تقلل من المظاهر الالتهابية في جدران الأوعية الدموية. كل هذا يساهم في الوقاية من تطور أمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين ، ارتفاع ضغط الدم ، السكتات الدماغية ، النوبات القلبية.
مخزن للمواد المفيدة
في البرتقال الفاكهة ، كمية كبيرة من فيتامين C ، تعتبر الكاروتينات أيضًا من مضادات الأكسدة النشطة ، وهناك فيتامينات من المجموعة B. كلما كانت لون البرتقالي أكثر إشراقًا ، كلما زادت الكاروتينات فيه. بالإضافة إلى ذلك ، هو مصدر للمعادن – البوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد وغيرها. يقول الطبيب: “يحتوي One One على قاعدة فيتامين C يوميًا تقريبًا”.
مكون آخر قيمة من البرتقال هو الألياف الغذائية. كما أنها تسهم في انخفاض في مستوى الكوليسترول “الفقير” ، لإزالة الدهون الزائدة ، والمواد الضارة المختلفة ، وتحسين الحركة المعوية. ويضيف أخصائي التغذية: “بسبب هذا ، تساعد الألياف الغذائية في تقليل الوزن الزائد وحتى تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من سرطان الأمعاء”.
لا تنسى القشر
من الأفضل استخدام الفاكهة الطازجة ، وعصير مضغوط حديثًا مع اللب مفيد أيضًا إذا شربته فورًا بعد الطهي.
“في الوقت نفسه ، فإن الأوردة والأفلام البيضاء بين الشرائح التي عادة ما نرميها هي مصدر قيمة للعناصر الغذائية. فيهم يكون تركيز الفلافونويد ، والمعادن ، والألياف الغذائية الحد الأقصى. لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من الفوائد من البرتقال ، فيجب استخدامها للطعام ، أي ، وليس لتنظيف الفاكهة تمامًا “، ينصح الطبيب.
لا ترمي تماما القشر. يقول أخصائي التغذية: “إن الحماس البرتقالي غني بالزيوت الأساسية والأحماض العضوية ، بما في ذلك تأثيرات الجراثيم”. “لذلك ، من المفيد إضافة الحماس إلى الأطباق الساخنة والسلطات والحلويات ، بما في ذلك للوقاية من الأمراض الفيروسية في فترة زمنية باردة.”
