جاكرتا ، سي إن إن إندونيسيا –
رأس الوكالة الوطنية للتغذية (BGN) ، دادان هيندايانا التعبير عن الإمكانات حشرة، لا سيما الجراد ، كمصدر للبروتين لبرامج الأكل الغذائية الحرة (MBG) في عدة مناطق في إندونيسيا.
وفقًا لـ Dadan ، يمكن ضبط قائمة MBG على إمكانات وعادات الطعام المحلي في كل منطقة.
إعلان
قم بالتمرير للمتابعة مع المحتوى
وقال دادان في حدث Rapimnas Pira Gerindra في جاكرتا ، السبت (1/25): “في مناطق معينة ، ربما تكون الحشرات مثل الجراد أو اليرقات الساجو يمكن أن تكون جزءًا من مصدر للبروتين”.
أكد Dadan ، لم يطبق BGN معايير القائمة الوطنية لبرنامج MBG ، بل وضع التراكيب الغذائية القياسية التي يجب تلبية. وبالتالي ، سيتم ضبط القائمة المقدمة في كل منطقة على الموارد المحلية وعادات الأكل في المجتمع المحلي.
على سبيل المثال ، إذا اعتادت المنطقة على استهلاك البيض ، فستكون البيض هي المكون الرئيسي لقائمة MBG في المنطقة. ينطبق الشيء نفسه على المناطق التي لها مصادر أخرى للبروتين ، مثل الأسماك أو الجراد أو المواد المحلية الأخرى.
“إن محتوى البروتين في المناطق المختلفة يعتمد اعتمادًا كبيرًا على إمكانات الموارد المحلية وتفضيلات المجتمع. لذلك ، فإن قائمة MBG ليست جامدة ، ولكنها مرنة وفقًا للاحتياجات المحلية” ، أوضح دادان.
تجسد Dadan أيضًا تنوع مصادر الكربوهيدرات في مناطق مختلفة. على سبيل المثال ، الأشخاص في ويست هالماهيرا الذين يستهلكون في كثير من الأحيان الكسافا والموز المسلوق كبديل للأرز.
|
الصورة: CNN Indonesia/Rosyid
توضيح. بدأ برنامج الأكل المغذي المجاني (MBG) في إلقاء نظرة على الحشرات كبروتين بديل في عدة مناطق. |
وبالمثل مع الأشخاص في المناطق التي اعتادت على الذرة كمصدر رئيسي للكربوهيدرات.
وأضاف: “إن تنوع الأغذية المحلية أمر مهم للغاية ليتم استيعابه في برنامج الأكل الغذائي. لأن الهدف الرئيسي من BGN هو ضمان استيفاء المعايير الغذائية ، وليس فرض نوع من القائمة لجميع إندونيسيا”.
مع هذا النهج ، تأمل BGN في دعم الاحتياجات الغذائية للأشخاص الإندونيسيين من خلال إمكانات الغذاء المحلية ، بما في ذلك استخدام الجراد والحشرات الأخرى كمصدر بديل للبروتين الغذائي العالي.
[Gambas:Video CNN]
(TIS/TIS)
