ضد مرض الزهايمر. يُظهر التصوير بالرنين المغناطيسي أن الشاي الأخضر، وليس القهوة، هو الذي يحمي الدماغ

أظهرت دراسة كبيرة أجراها علماء يابانيون أن الشاي الأخضر يمنع بشكل فعال تلف الدماغ وبالتالي يمنع تطور الخرف. وقد تم إثبات ذلك بشكل موضوعي باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي (MRI).

يعد التصوير بالرنين المغناطيسي أحد أكثر الطرق فعالية لتشخيص آفات الدماغ، وهذا ما يجعل الدراسة مقنعة بشكل خاص. ونشر العلماء نتائجهم في مجلة npj Science of Food (“npj Science of Food”)، التي نشرتها دار النشر الشهيرة Naturae.

المادة البيضاء في الدماغ لا تقل أهمية عن المادة الرمادية

وأجرى الدراسة علماء من جامعة كانازاوا (اليابان). ومن عام 2016 إلى عام 2018، قاموا بفحص تفصيلي لـ 8766 شخصًا يابانيًا مسنًا تزيد أعمارهم عن 65 عامًا ولا يعانون من الخرف. خضعوا جميعًا لفحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ، وتم تقييم القدرات المعرفية (العقلية) والتغذية. تم إيلاء اهتمام خاص لاستهلاك الشاي الأخضر والقهوة. وقد ثبت سابقًا أن كلا المشروبين لهما آثار مفيدة على الدماغ.

قام التصوير بالرنين المغناطيسي بفحص حالة ما يسمى بالمادة البيضاء في الدماغ. ويتم تمثيله بشكل أساسي عن طريق المسارات التي تربط الخلايا العصبية في القشرة وأجزاء أخرى من الدماغ مع بعضها البعض. يرتبط ضرره بأمراض الأوعية الصغيرة في الدماغ. وكقاعدة عامة، هو سبب ارتفاع ضغط الدم الشرياني أو تصلب الشرايين. ونتيجة لذلك، كل هذا يؤدي إلى مرض الزهايمر والخرف الوعائي (المرتبط بالعمر).

الكثير من التأثيرات المفيدة

أولئك الذين شربوا ما لا يقل عن ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر (أكثر من 600 مل) يوميا كان لديهم آفات أقل بكثير في المادة البيضاء في التصوير المقطعي من أولئك الذين شربوا أقل.

هناك عدة تفسيرات لهذه الظاهرة. أولاً، الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر يقلل من ضغط الدم الانقباضي (العلوي) بمقدار 6.22 ملم زئبقي. الفن والانبساطي (السفلي) – بمقدار 2.36 ملم زئبق. فن. كما نتذكر، يلعب ارتفاع ضغط الدم دورًا حاسمًا في تلف المادة البيضاء في الدماغ.

ثانيا، يحتوي الشاي الأخضر على الكثير من المواد النشطة بيولوجيا. لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وتمنع تكوين جلطات الدم. كل هذه التأثيرات تحمي الأوعية الدموية وبالتالي تمنع تلف المادة البيضاء. الدور الرئيسي في هذا يلعبه Epigallocatechin Gallate من الشاي الأخضر. وبالإضافة إلى كل شيء، فهو له تأثير وقائي عصبي مباشر عن طريق منع إنتاج الأميلويد – وهذا البروتين يتراكم في مرض الزهايمر.

ليس هناك سبب لعدم الشرب!

وخلص الباحثون إلى أنه “بالنظر إلى أن آفات المادة البيضاء ترتبط بقوة بالخرف الوعائي ومرض الزهايمر، فإن نتائجنا تشير إلى أن شرب ثلاثة أكواب على الأقل من الشاي الأخضر يوميا قد يساعد في الوقاية من الخرف”.

لذلك ليس هناك سبب لعدم شرب الشاي الأخضر. وأخيرًا، الذبابة في المرهم: المادة البيضاء لم تحمي القهوة. كيف نفسر الأدلة المبكرة على أنه يمنع الخرف ومرض الزهايمر؟ ويبدو أنه على عكس الشاي الأخضر فإنه يسهل فقط عمليات التفاعل بين الخلايا العصبية، وهو أمر جيد أيضا، ولكنه لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على بنية الدماغ – فهو لا يمنع تلف المادة البيضاء، وهي سيئة . ويرجع هذا التأثير الأحادي الجانب إلى حقيقة أن عدد المواد النشطة بيولوجيا في القهوة أقل.