النظام الغذائي المتوسطي الأخضر هو أكثر من مجرد نظام غذائي، فهو أسلوب حياة متجذر بعمق في ثقافة البلدان المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط. على عكس النظام الغذائي التقليدي، الذي غالبًا ما يتضمن الأطعمة المصنعة والتي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون، يركز النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط على المكونات الطبيعية والتنوع والتوازن. تصبح الأنظمة الغذائية ذات أهمية خاصة بعد أعياد رأس السنة الجديدة.
ما هو النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط؟
يمكن أن يساعدك النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط على إنقاص الوزن وهو شكل صحي من أشكال الأكل. على سبيل المثال، قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. وجدت إحدى الدراسات أن اتباع نظام غذائي أخضر متوسطي كان أفضل لفقدان الوزن. في أفضل الأحوال، سيسمح لك النظام الغذائي بحرق ضعف كمية الدهون في البطن.
يتكون النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط من تناول الكثير من الخضار والفواكه والأسماك الطازجة. أنها تنظم مستويات الدهون في الدم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن المحتوى العالي من الألياف الموجودة في الخضار والفواكه والسلطات يساعد على تحسين عملية الهضم.
المعكرونة والخبز والأرز موجودة أيضًا في القائمة. يضيف زيت الزيتون الطازج والثوم والأعشاب نكهة إضافية إلى الطعام. تساعد هذه المكملات على جعل نظامك الغذائي مستساغًا.
ولكن هناك أيضًا نظام غذائي أخضر متوسطي. إنها نسخة من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. يركز هذا النوع من النظام الغذائي على الأطعمة النباتية ويحد من استهلاك اللحوم والدواجن. يجب عليك أيضًا تناول الشاي الأخضر والجوز والعصائر النباتية الغنية بالبروتين يوميًا.
وتمت مقارنة هذه الأنظمة الغذائية مع بعضها البعض. وقام باحثون من جامعة بن غوريون في النقب في إسرائيل بتحليل بيانات من 294 شخصًا بالغًا. ومن خلال القيام بذلك، قاموا بمقارنة ثلاثة أنماط غذائية: نوعان مختلفان من الأنظمة الغذائية لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، وتوصية عامة بتناول كميات قليلة من الدهون والملح، ولكن مع المزيد من الخضروات.
أكثر ما اهتم به الباحثون هو النظام الغذائي الذي يحرق معظم الدهون الحشوية، وهي الدهون الموجودة في تجويف البطن والتي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان والنوبات القلبية.
ما هو النظام الغذائي الأفضل لخسارة دهون البطن؟
النظام الغذائي الكلاسيكي للبحر الأبيض المتوسط
تناول المشاركون في هذه المجموعة الدهون الصحية وقللوا من تناول السكر المكرر واللحوم الحمراء.
النتيجة: على مدار 18 شهرًا، فقدت المجموعة ما معدله سبعة بالمائة من الدهون الحشوية.
حمية البحر الأبيض المتوسط الخضراء
كان النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط هو الفائز الواضح في الدراسة وأظهر نتائج أفضل: فقد فقدت المجموعة ما معدله 14% من الدهون الحشوية.
اتبع المشاركون نظامًا غذائيًا متوسطيًا وشربوا أيضًا أربعة أكواب من الشاي الأخضر وعصيرًا أخضر مصنوعًا من طحلب البط (نبات غني بالبروتين والفيتامينات) بالإضافة إلى تناولهم اليومي. لم تنخفض دهون البطن فحسب، بل فقد المشاركون في هذه المجموعة وزنًا كبيرًا وتحسنوا من أدائهم.
