المادة ergotionein (ergothioneine ، أو ه) الواردة في الفطر تزيد من متوسط العمر المتوقع ويحسن الصحة. تم الإبلاغ عن ذلك من قبل المجلة العلمية Medical Xpress مع الإشارة إلى دراسة المجموعة الدولية من العلماء من ألمانيا وبريطانيا العظمى وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا وصربيا.
ما هو جوهر التجربة وما هي نتائجها؟
أجرى الخبراء تجارب على الفئران و Caenorhabditis elegans. تم تنفيذ التأثير على الديدان من اليوم الأول من الحياة إلى مرحلة البلوغ. تم إحضار التجارب (بالمقارنة مع مجموعة لم تدخل المادة):
- لزيادة متوسط العمر المتوقع (بحوالي 20 ٪) ؛
- لزيادة التنقل ؛
- إلى انخفاض في علامات الشيخوخة ؛
- لزيادة مقاومة الإجهاد.
أعطيت المادة أيضًا تسعة فئران (يوميًا ، حوالي 10 ملغ في اليوم). بالمقارنة مع المجموعة الضابطة في الفئران التجريبية:
- زاد التحمل ؛
- زادت كتلة العضلات.
- زيادة في إجمالي كمية الأوعية الدموية في ألياف العضلات.
وفقا للعلماء ، “على أساس ثقافات الخلايا من الكائنات البشرية والماوس ، تمكنوا من إظهار أن ergotionein يعمل كركيزة بديلة لسيستالونين-غاما-ليازيا (CSE).”
“يلعب هذا الإنزيم دورًا أساسيًا في تطور جزيء كبريتيد الهيدروجين الغازي (H₂s) ، والذي يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي من خلال عملية التلف. ويرتبط انخفاض في مستوى التعريف بالشيخوخة والأمراض القلبية والأوعية الدموية والتنكسية العصبية.
يلاحظ الخبراء أيضًا أن Ergotionein لديه إمكانية علاجية واعدة للوقاية من الأمراض المرتبطة بالعمر.
في أي فطر وجد العلماء عميل شيخوخة؟
وفقًا للخبراء ، فإن Ergotionein -عبارة عن مركب عضوي يحتوي على كبريت يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. هذه مادة طبيعية لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها بشكل مستقل. ومع ذلك ، فإنه موجود في بعض الفطريات ، مثل فطر المحار أو الفطر شيتاكي ، وكذلك في منتجات الإنزيم. على وجه الخصوص ، تشير التجربة إلى أن 4.5 جرام من فطر المحار المجفف يحتوي على حوالي 10 ملغ في البورصة (تم تصميم الجرعة للفئران ، وليس للبشر). وفقًا لمؤلفي العمل العلمي ، فإن خطوتهم التالية هي دراسة إمكانات مادة في الأماكن العامة.
مصدر:
