توفي أحد أقارب خوسيه أندريس في دانا: “لقد كانت صدمة، لأنني كنت في بايبورتا عندما أخبروني بما حدث”، كما يقول الشيف ومؤسس منظمة “وورلد سنترال كيتشن” غير الحكومية، التي ستقام هذا الخميس. قام بتفكيك البيانات المتعلقة بالأعمال المنجزة منذ 29 أكتوبر المشؤوم.
لقد مر 51 يومًا وأعدت WCK أكثر من خمسة ملايين وجبة، من بينها مليون وجبة ساخنة، منذ ذلك الحين تمت إضاءة مطابخ 37 مطعمًا، بحيث تم توزيع ما يصل إلى مائة ألف يوميا. تم توزيع أكثر من 300 ألف ساندويتش، ووصل 435 طنًا من الخضار والفواكه الطازجة، وتم تقديم 60 طنًا من الخبز و10 أطنان أخرى من الأسماك: “لقد قدم الطهاة كل شيء على الإطلاق في هذه الدانه”، كما يقول قبل وقت قصير من إصراره على ذلك. فخور بالقطاع الذي ينتمي إليه.
قبل كل شيء، لأن فريقه ومبادرة “من فالنسيا إلى فالنسيا”، بقيادة كامارينا وبيغونيا رودريغو وداكوستا، يدعمون بعضهم البعض. في الواقع، ساهم خوسيه أندريس بمليون دولار: «عندما يجتمع الطهاة للعمل، تكون المساعدة أكثر كفاءة. كمواطن إسباني، أشعر بالفخر بعفوية الشباب»، يتابع. لأنه كان هناك 15 ألف متطوع شاركوا في تفعيل البلدات المدمرة: “الطين الذي أزالوه، والسيارات التي نقلوها، والقمامة التي أزالوها، والعناق الذي قدموه هو ملحمة”، يضيف أحد المؤلفين. من كتاب “وصفات من المطبخ المركزي العالمي” (Planeta Gastro)، الذي تذهب عائدات مبيعاته إلى المنظمة غير الحكومية.
إعادة تنشيط الأعمال
جنبا إلى جنب مع فريقه الذي ينتمي إليه بيبا مونيوز، من El Qüenco de Pepa، سيستمر في السير عند سفح الوادي. في الواقع، في ديسمبر ويناير على الأقل، يقومون بالفعل بتنظيم وجبات عيد الميلاد: «نواصل الذهاب من باب إلى باب لرعاية المسنين وتقديم مساعدة ملموسة في الأحياء الأكثر تواضعًا.. لقد جئنا للإضافة. “بصرف النظر عن الطعام والماء، هناك من يحتاجون إلى الشعور بالحب والاستماع إليهم.” لقد ساعدوا أيضًا في إعادة تنشيط 35 شركة في ألبال وبيكانيا وبيبورتا وماساناسا وكاتاروجا وألففار وسيدافي وألجينيسي، نظرًا لأن “إعادة فتح الشركات الصغيرة في جميع هذه المدن أمر مهم للغاية. من الضروري أن تعود جميع الشركات إلى العمل في أقرب وقت ممكن في عام 2025. بالأمس في بايبورتا أحببت رؤية بعض الفتيات يطلقن أبواق سياراتهن ويصرخن بسعادة لأنهن أصبح لديهن الآن سيارة جديدة. إنها أخبار جيدة، لكننا ما زلنا في بداية التعافي”.
وأخيرا، عندما سئل عما فاته، لم يكن واضحا. إنه يعتقد فقط أنك “تتعلم من كل شيء، لأنه في حالات الطوارئ عليك أن تتكيف والرغبة في اتباع خطة لا تجدي نفعاً. علينا أن نكون مستعدين للمضي قدماً في حالة وقوع كارثة وأن يكون لدينا بروتوكول لحالات الطوارئ.». وما يدعيه هو أن “المساعدة يجب أن تأتي، من الحكومة ومن مناطق الحكم الذاتي على السواء. عليك أن تكون مع الناس. إذا لم يكن الأمر كذلك، فلن يتقدموا”، داعيا الشركات الرائدة إلى المشاركة وإلغاء السيارات بطريقة نظيفة ومنظمة.
