غرناطة اليوم هي حفلة ويحتفل كل مواطن بطريقتها الخاصة. البراعة التي لا تفوت وأقل في مناسبة مثل هذه. هذه هي المرة الأولى التي يستضاف فيها جوائز Goya والاحتفال بأحد مطاعمه ، وقد ابتكر قائمة مستوحاة من بعض الأفلام الإسبانية. يطلق عليه آيات فضفاضة وهو أمر محلي يديره Mertxi Miranda و Víctor Rodríguez ، اثنان عاطفيا عن فن الطهو. لا يوجد لديه ما يزيد عن ثلاثة طاولات وقدرة على عشرة ضيوف ، ولكنه كان كافياً لإطلاق إبداعه من “المطبخ الحرفي الساخن ، والزواج المثالي ، والنكهات الأصيلة وفن الطهي” ، كما هو موضح في شبكاتهم في شبكاتها الاجتماعية.
لقد حفزت مصادفة الذكرى السنوية الأولى مع حفل توزيع جوائز Goya ذلك ، لفترة محدودة ، وتصبح L Menu تجربة سينمائية مستوحاة من أفلام روائية شهيرة للغاية. “نشأت الفكرة لأن هذا العام في غرناطة يتم الاحتفال بـ Goya وأردنا أن نشيد بهذا الحدث المهم ، مما يخلق الأطباق التي تجسد جوهر السينما وإبداعها. يقول الطاهي: “كل وصفة هي تفسير طهي لفيلم مبدع ، يدمج التقاليد والحداثة لتزويد داينرز برحلة مليئة بالنكهة والثقافة”.
تتكون قائمة التذوق من عشرة تمريرات ويقوم بجولة في الجهاز العصبي فريدة من نوعها مستوحاة من أفلام السينما الإسبانية العظيمة التي تم ترشيحها ومنحتها في Goya طوال تاريخها. سعره 49 يورو للشخص الواحد ، دون أن يشرب مشروب. تشيد الأطباق الثلاثة الأولى بأعمال بيدرو الميدوفر: “النساء على وشك الهجوم العصبي” ، الذي يتكون من غازباتشو ساخن مماثل لتلك التي أعدها كارمن مورا في الفيلم. والثاني ، “كل شيء عن والدتي” ، وهو وعاء من وعاء ؛ وأخيرا ، “اللحوم المرتفعة” ، مع لحم العجل الناضج والخبز الزجاجي.
Bigas Luna يتسلل أيضًا إلى القائمة مع “لحم الخنزير ، لحم الخنزير” ، طبق يتكون من أدلة minis ، فجوة ومرق لحم الخنزير. من جانبه ، يساهم أليخاندرو أمينبار “البحر في” ، والذي يتحول إلى رسوم من الحبار من الأزور. “التونة والشوكولاتة” ، من تأليف بابلو كاربونيل ، تصبح جاليت من التونة والشوكولاتة. و “النزول إلى المستنقع” ، وهو فيلم من إخراج فرناندو كولومو ، يتم تقديمه في شكل سبيكة الخروف مع الكسكس الخضار. يأتي أقوى من Galicia مع “As Bestas” ، من تأليف Rodrigo Sorogoyen ، الذي يترجم في مطعم Granada الغريب عن طريق وصفة مع الغزلان والقهوة واللفت.
إذا كان العشاء يريدون الحلوى ، فإنه يصل مع لويس جارسيا بيرلانجا و “ترحيب ، السيد مارشال” يصبح دونات مع صلصة التوت.
