سيفتتح دير سانتا كلارا دي بيلورادو السابق مطعمًا في Arriondas (Asturias) ، والذي سيطبخون فيه لعملائهم ، لكنهم سيقومون أيضًا بإعداد الشوكولاتة الشهيرة ، وهو حل مؤقت لمشاكلهم الاقتصادية في حين أن الطلب على الإخلاء يقدمه رئيس الأساقفة من بورغوس.
استأجرت The Excrete فندق Ribera Del Chicu Restaurant Hotel ، الموجود في Arriondas ، مقابل 1600 يورو شهريًا ، والذي سيصبح أول مطعم إغلاق ، أوضح رئيس الصحافة ، Francisco Canals ، الذي أشار إلى أن جزء الفندق سيكرسه للإقامة و سيفتح المطعم فقط ، الذي سيحضر الموظفين المعينين للخدمة.
في حديثه إلى EFE ، أشارت Canals إلى أنه سيكون هناك ثلاثة دينيين سابقين من Belorado سيغادرون إلى Asturias ، حيث سيطبخون للحفاظ على الخدمة وإعداد حلوياتهم النموذجية ، بالنظر إلى استحالة الحفاظ على نشاط Obrador في Belorado ، بسبب المشاكل الاقتصادية والعقبات البيروقراطية.
وقال القنوات ، إن ما بقية Exmonjas سيبقون في الدير ، لأن “لم يتخلىوا عن بيلورادو ولكنهم يسعون إلى تعزيز مجتمعهم” ، مع نشاط اقتصادي مستقل يساعدهم وقال في بيان صحفي: “يسمح إطار العمل بتوضيح الشوكولاتة الشهيرة”.
العقبات البيروقراطية
أشار رئيس الصحافة في Exmonjas في Belorado إلى أنه على الرغم من أنها لم تمنع من مواصلة نشاط ورشة العمل في الدير ، فإن وجود حسابات تدخل من قبل رئيس الأساقفة كمفوض البابوي ، وليس قادرًا على الفاتورة ، ” المقاطعة “في المواد الخام والصمت الإداري في تجديد الترخيص الصحي يجعل من المستحيل تقريبًا.
لهذا السبب اختاروا البحث عن مكان أكثر ملاءمة واستأجروا فندق المطعم هذا ، والذي يحتوي على جميع التصاريح ، والذي سيعمل فيه الثلاثة الأجنبية في المطبخ ، أثناء الإقامة في منطقة الفندق ، وسيحتفظون به الإغلاق مع قالب سيكون مسؤولاً عن حضوره للعملاء.
بورغوس رئيس الأساقفة
أشارت القنوات إلى أن المطعم مثبت بالكامل ، بحيث يمكن فتحه في أي وقت. ليس لديهم تاريخ محدد ولكنه سيكون في الأسابيع المقبلة.
مشروع تدريب الكلاب
تم الانتهاء من هذه المبادرة مع شراء أرض تبلغ مساحتها 7000 متر مربع ، بالقرب من المطعم ، والتي ستخصص لتربية وتدريب الكلاب ، لتطوير مشاريع على سبيل المثال الاهتمام بالنساء المدمرات أو تشكيل الكلاب المرشد.
استذكر رئيس الصحافة أن مجلس مدينة بيلورادو لم يمنحهم ترخيص حديقة الحيوان الأساسية ، لذلك لا يمكنهم تطوير هذا النوع من النشاط في الدير ، لذلك اكتسبوا تلك الأرض في أستوريا التي لديها بالفعل الترخيص والتصاريح ذات الصلة.
أصرت Francisco Canals على أن المشروع في Asturias مؤقت ، وهو حل لمشاكله الاقتصادية لمواصلة نشاطه التجاري بشكل قانوني في حين يتم حل الطلب على الإخلاء الذي قدمه رئيس الأساقفة ، حيث من المتوقع أن تمتد العملية القضائية في الوقت المناسب .
