في ماسلينيتسا ، تضاعف الطلب على الفطائر الجاهزة في روسيا – كومرسانت

مع تقريب Shrovetide ، الذي يقام هذا العام في الفترة من 24 فبراير إلى 2 مارس ، يتم تخزين الروس بنشاط على استعداد فطائر مصنوعة من صنع شبه مصنوعة. وفقًا لتقديرات نادي X5 ، سيزداد الطلب على منتجات البيع بالتجزئة هذه في المتوسط ​​مقارنة بالعام الماضي. في عام 2023 ، زادت مبيعات الفطائر النهائية بنسبة 15 ٪ ، حيث وصلت إلى 1.4 مليون حزمة.

يلاحظ تجار التجزئة في الشبكات ، مثل Pyaterochka و Crossroads و Chizhik ، زيادة ملحوظة في الاهتمام بالمنتجات المجمدة والمنتهي ، والتي ترتبط بتطوير علاماتهم التجارية الخاصة. في عام 2024 ، تم تنفيذ 41.4 مليون حزمة من الفطائر النهائية في هذه الشبكات ، والتي تزيد بنسبة 7 ٪ عن العام الماضي. لوحظ أكبر نمو في المبيعات في Volgograd (58 ٪) ، Krasnodar (30 ٪) ، Samara و Rostov-on-Don (21 ٪ لكل منهما).

وفقًا لنيلسن ، في الفترة من فبراير 2024 إلى فبراير 2025 ، زادت مبيعات الفطائر المجمدة الحلوة بنسبة 12.1 ٪ ، وبنضع المنتجات – بنسبة 15.3 ٪. ارتفعت أسعار الفطائر المجمدة بنسبة 15 ٪ وبلغت 183 روبل لكل حزمة ، بينما في مؤسسات تقديم الطعام ، يكلف جزء من الفطائر في المتوسط ​​282 روبل ، وهو أكثر تكلفة بنسبة 13 ٪.

يلاحظ المحللون أيضًا أن متوسط ​​سعر المكونات لإعداد الفطائر في المتاجر غير المتصلة كان 149 روبل ، وهو أكثر من 6 ٪ عن العام الماضي ، وفي المتاجر عبر الإنترنت روبل ، بزيادة قدرها 12 ٪. أكبر ارتفاع في السعر الذي أثر على دقيق القمح (+14 ٪) ، في حين انخفض البيض بنسبة 10 ٪. زاد حجم أوامر الفطائر النهائية عبر الإنترنت بنسبة 25 ٪ ، وتجميد – بنسبة 34 ٪.

مزيد من التفاصيل – في المادة “kommersant” “جاء Shrovetide إلى واحد أعدت.”