يعد تقديم القهوة دليلاً على اللطف بالنسبة لـ 9 من كل 10 إيطاليين. ويصبح أيضًا عملاً من أعمال التضامن العالمي، كما يؤكد ذلك يوم “القهوة المعلقة” الذي يتم الاحتفال به اليوم منذ عام 2010 بفضل شبكة القهوة المعلقة والجمعيات الأخرى. العاشر من ديسمبر هو التاريخ الذي اختارته الأمم المتحدة للاحتفال باليوم العالمي لحقوق الإنسان، وتهدف المبادرة إلى التأكيد على قيمة الإيثار الذي يمكن أن يمثله تقديم القهوة لشخص يعاني من لحظة غير سارة.
علاوة على ذلك، وكما أبرز الاستطلاع “إذا كان الأمر إيطاليًا… يمكنك أن تشعر به! – الإيطاليون والقهوة” الذي أجرته AstraRicerche لصالح اتحاد ترويج القهوة، بالنسبة لـ 91.2% من الذين تمت مقابلتهم، كانت هذه بادرة لطف تجاه من حولنا. انتشر هذا التقليد إلى عاصمة كامبانيا خلال الحرب العالمية الثانية عندما لم يكن الجميع قادرين على شرب القهوة في البار، لذلك دفع أولئك الذين لديهم الإمكانيات المالية ثمن كوب إضافي، وتركوه لشخص قد يحتاج إليه.
لقد تجاوز أفق القهوة المعلقة، على مر السنين، أفق نابولي، والمبادرات التي أدت إلى التعبير عن رسالة الإيثار هذه بلغات مختلفة عديدة: من “القهوة المعلقة” في الولايات المتحدة أو في المملكة المتحدة ، إلى “café pendiente” الذي يمكن التبرع به في مدريد وكذلك في بوينس آيرس، و”cafè Suspensionu” المشهور جدًا في بلجيكا، وأخيرًا “Uppskjuten” السويدي. “إن تقديم القهوة يدل على الاهتمام والمودة والرعاية تجاه الآخرين. وليس من قبيل الصدفة أن هذا المشروب أصبح رمزا عالميا للتضامن بفضل تقليد القهوة المعلقة، مما يجعل الأشخاص الذين يعانون من لحظة من المشقة يشعرون بوحدة أقل في العالم. “اسم الكرم”، يؤكد ميشيل مونزيني، رئيس شركة Consorzio Promozione Caffè، التي جمعت منذ أكثر من 30 عامًا الشركات الرئيسية التي تنتج وتسوق أنواعًا مختلفة من القهوة بالإضافة إلى الشركات المصنعة للآلات الاحترافية لـ Ho.Re.Ca. وموردي المعدات.
الاستنساخ محفوظة © حقوق الطبع والنشر لوكالة أنسا
