بالإضافة إلى مشاريع آن وأعمالها التي تمت مناقشتها سابقًا، منذ عام 2020، أدار أيضًا نادي Muy Sibarita للذواقة مع سيرجيو مورسيلو.، وهي قناة اتصال تركز على فن الطهي الذواقة والمكونات التي يتكون منها هذا النظام البيئي، بدءًا من المنتجات عالية الجودة وحتى الطهاة والسقاة ومصانع الجبن.
-ماذا يفعلون في Muy Sibarita؟
ظهرت هذه القصة وسط الوباء. كنت أعرف آن من خلال عمل آخر لدي ومن خلال التحدث معها في المناسبات، وفكرت بها لأنها كانت مناسبة جدًا لنادي Muy Sybarita. الفكرة بسيطة للغاية: إنها قناة اتصال لوصفات فن الطهي الذواقة.
-كيف تختلف عن غيرها من المشاريع المماثلة؟
نحن نحاول العثور على منتجين أصيلين جدًا يعتنون كثيرًا بالمنتج، لأن الأصل والحب الممنوح له مهم جدًا. بالإضافة إلى ذلك، لدينا أيضًا على المنصة الأشخاص الموجودون حول المنتج، بدءًا من الساقي وحتى صانع لحم الخنزير الخبير أو الشخص الذي يدير مزرعة أسماك الحفش. وبالمثل، نحن نقدم تجارب ذواقة يمكن للأعضاء الوصول إليها، مثل زيارات مصانع النبيذ أو رحلات سياحة النبيذ. في الأساس، نحن قناة اتصال للترفيه.
-ما هو الدور الذي تلعبه أنت وآن إيغارتيبورو في Muy Sibarita؟
لقد قمنا بتأسيس هذا النادي وفكرتنا هي إنشاء المحتوى الأنسب لنشر قيم منتجاتنا بطريقة شفافة وسهلة المنال. نحن قريبون جدًا من المنتجين أو المطاعم، ونتحدث معهم ونجري الاختبار والبحث…
-إنهم يشاركون أيضًا في الشبكات الاجتماعية.
نعم، على Instagram، نعمل مع “الذواقة اللامعين”، حيث نجري مقابلات مع أشخاص معروفين بينما نتذوق بعض المنتجات الذواقة. لقد بدأنا في القيام بذلك أثناء الوباء ونحافظ عليه كل شهر. لقد أجرينا مقابلات مع أكثر من 30 شخصية، من بينهم مارتن بيراساتيجي، وبوريس إيزاغيري، وبيبي رينا، وخوان إيتشانوف، وأدريانا أبينيا، ومار سورا… بالإضافة إلى ذلك، نحن الآن نستغل أيضًا “الطبخ مع…”، وآن و نبدأ بإعداد الوصفات مع أشخاص معروفين على شبكات التواصل الاجتماعي ويجيدون الطبخ. إنها مثل التحديات، لأننا نقدم المنتج الذي يجب أن تُصنع منه الأطباق.
-هل أنت وآن عشاق الطعام؟
أقول دائمًا أنه يمكنك أن تكون ذواقة بعدة طرق ومع أي نوع من المأكولات. أنا أستمتع حقًا بعجة البطاطس أو طبق العدس. الأشياء الجيدة لا يجب أن يكون لها ثمن باهظ. الآن أنا مهووس بالعثور على أفضل عجة البطاطس في إسبانيا، والتي أعتقد أنها طبق رائع إذا تم إعدادها جيدًا ولا تكلف أي أموال تقريبًا. الأمر المهم هو العثور على أشخاص رائعين يصنعون أفضل منتج ممكن، في هذه الحالة، بأفضل البطاطس وأفضل زيت الزيتون ويضعون الكثير من الحب فيه.
